馬踏湖地處淄博桓臺境內，湖內高達兩千余條船道，縱橫交錯，形成了我國北方極為罕見的“村村靠湖，家家連水”的水鄉景色。

馬踏湖區，盛產蓮藕、葦子、鵝、魚、蝦蟹等，野生動物資源野生鳥類也有七十余種，水生植物三十余種，物產豐富。馬踏湖特產金絲鴨蛋、魚龍香稻、白蓮藕因其風味獨特，曾作為皇家貢品。

馬踏湖近水人家多養鴨，鴨平素以湖中的蛤蜊為食所產之蛋“卵黃層層，紫赤相間”。剖之，如金絲纏繞，其味絕美。如鹽漬近月，煮熟刀切時，油脂順刃流出，入口有奇香，“金絲鴨蛋”也由此得名。金絲鴨蛋也叫纏絲鴨蛋，因其品質好，腌制蒸熟后，可見蛋青蛋黃相交處有蛋黃油圈隔，似縷縷金絲絞纏，其味佳美，獨具特色。

清康熙《新城縣志》卷三、食貨志載:“至于地產惟以細毛山藥、青皮鴨蛋自本朝以進貢方物，而名聞四方。”民國《桓臺志略》載:物產“雞、鴨、鵝、野禽”等。自清康熙朝即以進貢方物，名聞遐邇。因之，湖區多有以孵雛為業者。”即使是現在，金絲鵬蛋也依然憑其獨特的色香味品質，伴隨馬踏湖湖區旅游開發，成為來客們爭相購買品嘗的特色食品，名聲遠揚。